金针菇可以怎么做菜

凉拌全银配
做法:
1、金针菇发透,洗净,绿豆芽去杂质,洗净 ;2、分别在沸水中焊熟,在碗内混后,加入各种佐料;
3、装盘淋上香油 。
金针菇炒腰花
做法:
1、将猪腰剖开洗净,切成花块,瘦肉切成块 分别盛在碗里,加少许盐,酱油,黄酒拌匀 鲜笋切成片;
2、人沸水中焯片刻捞出沥干,金针菇洗净,切3厘米长小段,豆油入锅,旺火烧热,加入葱段,姜片爆香,肉片先下锅炒,再加入腰花继续翻炒;
3、八成熟时加入笋片,菇段翻炒数下,加水淀粉勾芡,再淋上或植物油50克,酱油50克 ,味精10克;
4、将瘦肉切丝,炒锅置旺火上,放入猪油烧热后下肉丝炒至八成熟,下菇片再炒10分钟 放入盐、味精、酱油即成 。
全针菇炒鳝丝
做法:
1、将黄鳝洗净,剁段切条,姜切丝,金针菇洗净切段,豆粉加水调匀,入锅烧开,放人鳝丝;
2、加酱油、盐翻拌,至鳝丝半熟时投入金针菇及姜丝,翻炒至缮丝熟透;
【金针菇可以怎么做菜】3、起锅盛人菜盘,锅洗净后以旺火将猪油烧热。