【如何做椰汁千层马蹄糕】一、制作材料：
主料：马蹄粉250g、白砂糖250g、椰浆400g；辅料：油适量、水1100ml椰汁二 、制作步骤：
准备好材料 ， 然后开粉浆；将马蹄粉加入约半碗水 ， 搓成粉团；粉团一分为二 ， 其中一个作小白 ， 一个作小黄；小白的粉团加入椰浆 ， 再加入125克砂糖 ， 加入350毫升的水 ， 一起搅拌成小白；小黄加入放凉的炒黄的砂糖水750毫升 ， 搅拌成小黄；锅中加水烧开 ， 碟子要抹上一层油 ， 蒸20秒；先加入一层小黄 ， 5分钟后再加入一层小白；如此类推 ， 就可以做成千层马蹄糕啦 。三、注意事项：
炒黄的砂糖水指的是将白砂糖放在锅中小火炒至融化 ， 变成黄色 ， 再加入水煮成；做椰汁千层马蹄糕要等上一层熟了 ， 才可以放另一层 ， 不然做出来层次会不分明；碟子一定要抹上层油 ， 不然马蹄糕会粘锅 。

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