1、首先时间过长面包味道会变酸 ， 制作面包过程中如果面粉的发酵时间过长的话 ， 就会产生一股很浓的酒味 ， 而且味道会发酸 ， 造成制作出来的面包口感会很不好 。
2、其次面包最终制作出来的形状会不好看 ， 面包发酵时间太长会使得面粉的结构组织变得粗糙且带有颗粒状 ， 这样使得最终做出来的面包形态也会因此不好看 。
【面包发酵时间太长会怎样】3、还有就是制作出来的面包会缺乏弹性 ， 如果面团发酵时间过长的话 ， 会使得面包的弹性大大降低 ， 使得做出来的面包口感也会很不好 。
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