【贡菜色泽青绿,形状细长,其中又有邳南苔干和邳北莴苣的差别 贡菜长什么样子】
贡菜颜色绿色，形状细长，包括邳南苔干和邳北莴苣的区别 。苔又细，约70-110cm，而莴苣茎又短又粗，约20-30cm 。贡菜是一年生草本植物，色泽鲜绿，质地清爽，味道鲜美 。栽培历史2200多年，是一种纯天然绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间进贡朝廷，后年进贡朝廷，故称贡菜 。60年代被周恩来总理形象地称为响菜，又称山蛰菜，因为它的食物有声音，清脆爽口 。
贡菜：
又称苔干、响菜、山蛰、苔菜 。色泽鲜绿，质地爽口，味若海蜇，食用价值极高 。属绿叶蔬菜，秋季取其茎剥皮劈条晒制而成 。遂宁县种植秸秆已有2000多年的历史 。本品是北温带珍贵蔬菜，属菊科、生菜、一年生草本植物 。含谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等 。贡菜喜凉怕热，适温生长15~20℃ 。宾川县秋季气温较高，应选择亳州贡国王 。该品种耐高温，纯度高，植物高度整齐，绿肉白皮，肉质细腻柔软，抽苗时间晚，产量好 。

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