1、主料：小米辣500g、芹菜适量、食用盐适量、生姜适量、白酒适量、凉白开水适量 。
2、小米辣去蒂 。
3、洗净后晾干水份 。
4、芹菜、姜洗净切好备用 。
5、在容器内按1：10的比例放入食用盐和凉开水 。
6、放入小米辣、芹菜与姜片 。
7、倒入适量的白酒 。
【小米辣的腌制方法】8、盖上盖子腌制20天即可食用 。

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