原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻 。
制作方法如下：
1、大米粉适量，白糖加冷水调成稀糊状，水为大米粉的2倍；
2、隔水加热，不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可；
3、将少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵；
4、当米糊的体积变大，至表面有类似鱼眼泡；
【怎样做大米面发糕】5、在面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25分钟至30分钟即可 。

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