厦门的＂水面＂和通常所说的挂面/油面有何区别,厦门＂水面＂的普通话怎么叫水面鱼是什么面 _经验分享

水面和油面是什么
水面和油面分别指的是：
1、水面：
水面即水的表面，水面是各类模型中，特别是景观模型环境中经常出现的配景之一。水面的表现方式和方法，应随模型的比例及风格的变化而变化。
2、油面：
【厦门的"水面"和通常所说的挂面/油面有何区别,厦门"水面"的普通话怎么叫水面鱼是什么面】油面，又名黄面、凉面。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成一种银丝细面，经煮熟后再用凉开水漂洗，放在案板上晾干表层水分，然后在面丝上撒抹一伍祥层熟清油，即成金黄、油亮的油面，令人望而垂涎。
扩展资料：
油面只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽油才得名的，这样制作出来的面条很滑溜，并且因为加入了盐，所以味道是很咸的，食用的时候是不能再放盐的。虽然经过了晾晒，但是彻底制作好的油面还是有点潮湿的。
油面本身就有很好的鲜味，想吃的时候也很简单。最简好橘虚单但是仍然非常好吃的方法就是，把铁锅先烧热，把猪油融化后盛在碗里。
然后锅里添水，放入面条煮，等面条煮熟了就盛进一个个的碗里，在上面浇上之前融化好的猪油，每个人自己把面条和着油在碗里拌一拌就可以吃了。尽管没有加入任何调料但是味道仍然鲜美。因为油面的条件已经决定了它的美味事实了。
参考资料来源：百度百科—水面
参考资料友燃来源：百度百科—油面

亲们，挂面和水面有什么不同呢！一直有困扰
挂面就是挂着的面水面稿铅就是水里面的面哈哈
所谓的挂面就是挂着晒干的那种水煮之后就很烂没有粘力容易断市面包装好铅答的那种白色的大多都是挂面
水面就是碱水面颜色一般偏黄水煮也不易变烂一般餐饮炒面的那种都是水面比较有嚼劲儿都是先过水熟了之后拿出来冷却并且键激好依然不会断粘力非常好然后下汤面做炒面都可以的
水面是什么意思？
1、水面
水面即水的表面，水面是各类模型中，特别是景观模型环境中经常出现的配景之一。水面的表现方式和方法，应随模型的比例及风格的变化而变化。
2、水果
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。
3、河水
4、海水
海水是海中或来自海中的水。海水是流动的，对于人类来说，可用水量是不受限制的。海水是名副其实的液体矿产，平均每立方公里的海水中有3570万吨的矿物质，世界上已知的100多种元素中，80%可以在海水中找到。
5、水平
水平是一个词语，有多种不同解释，指平行于水面的水平线，又可用于表示在某一专业方面所达到的高度，也可表示统计学水平（Level），在铁道工程上，水平是指线路左右两股钢轨顶面的相对高差。

厦门的"水面"和通常所说的挂面/油面有何区别,厦门"水面"的普通话怎么叫?
水面不等于挂面，水面是用刚做好的面加上特制香油去煮的，它的特色就在于它加入的油，特香，而挂面是已经晒干的面了，水面的普通话叫法就是水面。
水面是哪种面条水面的简单介绍1、水面是闽南平和特色小吃，在漳州众多面食中独具风味。其面条保自然爽口，汤水清澈，香味浓郁。搭配的食品五香、筵肠，更是香味诱人，世上绝无仅有。在平和的每一个镇上、县城及漳州市区，都可以找到水面店。
2、面条的加工方法独特，除添加碱、食盐外，不添任何增强剂、添加剂，最大限度保持了自然原味。汤是用猪骨头熬制的，芳香爽口，富含钙质。最绝妙之处在于香油，是用优质葱头、无杂质虾仁、东山特级鱼露、食油烹调制成的。
3、在重庆的水面是加了碱的，现加工现卖的面条，干面是普通粮店卖的面条。煮水面时，先将水烧开，水要滚开，火要大，小火，半开不开的水是煮不好水面的；水滚开后，将面条散下去，再放点小菜；水面翻滚后，激二至三次冷水就可以了。激水的目的是保持面条的清爽，不粘糊在一起。
水面是哪种面条水面的简单介绍1、水面是闽南平和特色小吃，在漳州众多面食中独具风味。其面条保自然爽口，汤水清澈，香味浓郁。搭配的食品五香、筵肠，更是香味诱人，世上绝无仅有。在平和的每一个镇上、县城及漳州市区，都可以找到水面店。
2、面条的加工方法独特，除添加碱、食盐外，不添任何增强剂、添加剂，最大限度保持了自然原味。汤是用猪骨头熬制的，芳香爽口，富含钙质。最绝妙之处在于香油，是用优质葱头、无杂质虾仁、东山特级鱼露、食油烹调制成的。
3、在重庆的水面是加了碱的，现加工现卖的面条，干面是普通粮店卖的面条。煮水面时，先将水烧开，水要滚开，火要大，小火，半开不开的水是煮不好水面的；水滚开后，将面条散下去，再放点小菜；水面翻滚后，激二至三次冷水就可以了。激水的目的是保持面条的清爽，不粘糊在一起。
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