1、原料：豆角500克、大蒜三瓣 。调料：盐10克 。
2、做法：豆角洗净后 ， 折成小段 ， 倒入盐多揉几下 ， 揉至变色；锅中放油 ， 油热后 ， 倒入豆角；翻炒豆角至熟后 ， 倒入蒜瓣即可起锅 。
【清炒豆角的家常做法】3、吃豆角能补肾豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等 ， 大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪） ， 矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜 ， 却不知道它们还具有重要的药用价值 。

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