听说雪蛤性凉,据说一周只能吃一次，否则不利身体健康，请问正确的食用方法雪蛤的食用方法及用量 _经验分享

雪蛤的功效与作用及食用方法？
雪蛤素有“软黄金”、“生命力之冠”、“动物人参”等美称，是历史悠久的名贵药材。雪蛤全身是宝，是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品，又是历史悠久的名贵药材。下面就由我为大家介绍下雪蛤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
雪蛤的功效
雪蛤性味咸平，不燥不火，具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能等功效。
雪蛤油润肺养阴。化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。
雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。
李时珍《本草纲目》记载：林蛙油具有“解虚劳发热，利水消肿、补虚损。尤益产妇。”
《中药大词典》指出：林蛙油具有“坚益肾阳、化精添髓、泽润肺脏，胃虚寒，气不化精之药” 。
雪蛤的作用
滋补作用
对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。对病后机体失调，久不复原，消耗性疾病，心悸失眠，神经衰弱，盗汗不止，诸虚百损，身体亚健康态，术后难愈合等具有特殊疗效。相关组分协调作用，使人强身健体，提高生命质量。
提高人体免疫功能
雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
调节改善冠心病
能明显降低血脂、磷脂结构中的亲水性基团和亲油性基团，可以清除血管壁沉积的脂类物质、增强血液流量、改善微回圈、对于调节改善冠心病、心率不齐等血管疾病及各种并发症有较好的效果。
改善更年期症状
对于治疗更年期综合症有较好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
改善病症
可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
抗疲劳
提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
抗衰老
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素A、B、C、D、E和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
美容养颜
雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是面板组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体面板有较好的亲和力，极易被面板吸收，对防止手足皱裂、保溼、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
雪蛤的食用方法
木瓜炖雪蛤
食材明细：雪蛤5克、木瓜一只、冰糖20克、椰浆少许、枸杞子少许、姜片少许、牛奶适量。
制作步骤：
1称量雪蛤。
2放入纯净水中泡发。
3泡发后2小时的样子。
4这个时候可以用镊子将黑色筋膜剔除。
5换水后，加入少许姜片继续泡发加姜片为了去腥。
6泡发5-6小时后换水一次。
7泡发12小时的样子。如果有时间可以泡发24小时，发头更大。
8用漏勺捞出，放入炖盅。加少许冰糖、枸杞子，新增少许纯净水。
9盖盖子隔水炖1小时左右。一定要注意大火烧开后，改小火炖，以免温度过高营养破坏。
10取一个新鲜成熟的木瓜。
11去掉黑子。
12将炖好的雪蛤盛入木瓜。
13继续上笼蒸20分钟。
14吃的时候加少许椰浆或蜂蜜、牛奶，椰浆不仅去腥，味道也更佳。
雪蛤冰糖莲子羹
食材明细：雪蛤油25克、红小枣50克、捅心莲子50克、冰糖300克。
制作步骤：
1将哈士蟆油放进盛器中，倒入沸水浸没，加盖焖透后，放在水中拣去黑丝和杂质，洗净。
2把炒锅置旺火上，放入冰糖，舀入清水烧沸。然后，撇去浮沫，用细筛过滤。莲子用热水洗净。小枣洗净、去核，待用。
3将哈士蟆油、莲子、小枣、冰糖水同放在炖盅中，加盖密封，上蒸笼用旺火蒸1小时左右至绵糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。
雪蛤银耳炖燕窝
食材明细：雪蛤3克、燕窝3克、银耳3克、冰糖30克。
制作步骤：
1将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透;
2燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤洗干净，去黑色杂质;银耳撕成瓣状;
3将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之;
4待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可;
5炖好取出，待温后服食。

雪蛤要怎么做煮才好吃？
雪蛤食用方法简介在制作雪蛤的过程中，泡发和制作都很简单，只是去除腥味是关键。泡的不好，顶多是难看些，但不影响服用效果；做的不好，顶多口感差些，也不影响服用效果。但如果腥味去除不好，就影响使用了，所以这个步骤是关键一、保存：常温状态下，片状雪蛤的保质期约为１５-２0天；联体雪蛤的保质期约为１3-１5天。超过这个时间，就要冷冻保存。冷冻状态下，可以保存24个月。二、泡发：弱碱性水（瓶装纯净水），比较适合雪蛤泡发。常温状态的雪蛤，泡发6-8小时即可。冷冻状态的雪蛤，泡发8-10小时即可。一些大块的雪蛤，为了利于泡发，最好手工掰开，或者是泡发一段时间之后，再分开。因为泡发和炖制，都是为了利于吸收。要是希望快速泡发，可以使用70-80摄氏度的弱碱性水，泡发3-4小时即可。三、去除腥味：腥味是雪蛤本身的特点（如果是采用烘干方法制作的，腥味的程度会相对较轻），要想去除，可以采用以下方式：1、泡发——加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜，炖制时取出2、炖制——加冰糖，如果和浓缩橙汁或者椰汁一起炖制，去腥效果更加显著3、服用——加椰汁或者蜂蜜注：浓缩橙汁，并不是汇源橙汁或者果粒橙、鲜橙多之类的饮料，而指的是一种专用的调料，非常粘稠，要在大型超市有售。四、简单制作方法:雪蛤泡发后，加上枸杞、银耳、莲子（或者木瓜丁）、冰糖，文火30分钟，小火10分钟，即可。注1：银耳和莲子，通常要提前炖制好，再加上雪蛤一同制作。注2：雪蛤无需炖盅炖制，建议直接采用不锈钢容器和电磁炉（放在煲汤档次即可）制作。注3：电炖盅的功率差别很大，所以我们没有尝试，肯定是可以使用，但火候和时间，需要您自行掌控。五、教科书式的制作方法：A、木瓜炖雪蛤用料:木瓜一个（约700克重），雪蛤10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两作法:
1. 雪蛤用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻盛起，滴干水分；
2. 木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内；
3. 冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。B、雪蛤银耳炖燕窝
用料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。
作法：
1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透；
2、燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤洗干净，去黑色杂质；银耳撕成瓣状；
3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之；
4、待锅内水开后，先用大火炖30分钟，加进冰糖后再用小火炖10-20分钟即可；
5、炖好取出，待温后服食。常见问题： 1、什么情况下不适合服用雪蛤？答：15岁以上，不分性别，均可服用。2、什么是雪蛤的发头？答：发头指的是雪蛤泡发前后的重量比，而不是泡发前后的体积比。也就是：发头=泡发后的重量/泡发前的重量。3、雪蛤中含有的激素，对人体有害吗？答：第一、雪蛤中确实含有雌激素，但林蛙的雌激素，对人类是不起作用的，这属于种属差异的问题，很好理解。否则，雌性的鱼、鸡、鸭、猪，都不可以吃了。第二、同时，在炖制过程中，林蛙的雌激素已经充分灭活，所以可以放心服用。4、雪蛤的主要成分是胶原蛋白，和“胶原蛋白软胶囊”有什麽区别？答：第一、胶原蛋白软胶囊不具备雪蛤的增强免疫力，抗疲劳，降低血脂等功效。第二、现在各个厂家的胶原蛋白质量差别很大，多数是以植物提取或者化学合成胶原蛋白为原料，属于粗蛋白，生物利用度欠佳。第三、在制作不方便的时候，胶原蛋白软胶囊仍然是最好的雪蛤替代品。5、为什么有的雪蛤泡不开，甚至还很硬？答：雪蛤是林蛙的输卵管，是经过人工提取出来的。在提取的过程中，如果没有剥离干净，有林蛙的皮残留，就容易出现这种情况。但不会是很多的，属于随机存在。6、经常服用雪蛤，是不是会发胖？答：只有当摄入的蛋白质超过了每天人体的基础需要量的时候，才会在体内转化成脂肪组织储存，导致发胖。人体对蛋白质的需要量与性别、年龄、活动强度和生理状态有关。一般来说，男性多于女性；年少多于年长；强活动多于弱活动；孕妇乳母多于育龄妇女。我国营养学会2000年制定的蛋白质参考摄入量为成人每天每公斤体重1.16克。如某人体重65公斤，则每天需摄入的蛋白质为1.16克×65公斤=75.4克。此数量的蛋白质大约可由摄入以下食物得到：大米或面粉400克（8两），畜、禽、鱼类100克（2两），蛋类50克（1两），豆类50克（1两），奶类100克（2两）。所以，3克雪蛤的摄入，并不会导致脂肪组织的蓄积。7、服用雪蛤要多久才可以见到效果？答：众所周知，皮肤由表皮、真皮、和皮下组织构成。皮肤的代谢周期，标准的认为最外层角质为28天。随着年龄变化，这个数值将越来越长，60岁时约45天。内服的补品，至少需要3-4个皮肤代谢周期，甚至更长，才可以起到作用。太短的时间发挥作用，是不现实的。8、雪蛤要怎样服用，效果才好呢？答：第一、充分炖制，这样有利于胶原蛋白和其他营养物质的吸收第二、每天早上空腹服用，这样也是有利于机体吸收第三、服用期间，应保持正常数量的蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入。否则食用的雪蛤，会被机体做为能量来源物质而分解，起不到美容养颜的作用。9、雪蛤和燕窝有什麽不同？答：雪蛤的主要成分是胶原蛋白，这是皮肤代谢和修复的必须原料物质；燕窝的主要成分是表皮生长因子，促进皮肤修复和代谢；如果把雪蛤比作是汽油，那么燕窝就是油门，二者结合，才可以是您在美容养颜的漫漫长路上占得先机。但一般30岁以下，机体代谢机能旺盛，所以单纯补充雪蛤，就足够了。除非是出现严重的痤疮，黑眼圈，眼袋，色斑等状况，需要根据情况，服用燕窝。30-40岁之间，就需要在日常服用雪蛤的基础上，适度补充燕窝了，因为这个时候，机体各方面功能正在逐步下降，就需要在季节交替的时候，用30天的时间，服用10-15次燕窝。40岁以上，就需要雪蛤和燕窝，同时常规服用了。
听说雪蛤性凉,据说一周只能吃一次，否则不利身体健康，请问正确的食用方法?雪蛤性凉！但不是因为性凉的原因，而一周只能吃一次。雪蛤当中含有一定量的雌性激素，如果本身雌性激素分泌正常，则多补无益，所以一周2次左右为佳。正确的食用方法为：将已祛除黑筋膜的雪蛤，撕成小碎粒后，温水泡发8小时左右，直至雪蛤发成晶莹剔透的棉花球状时即已发好。将发好的雪蛤涝出沥干水份，装入容器当中，加入自己喜欢的材料，如果牛奶、木瓜、黑豆或是椰汁等，再加入适量水（没过材料）隔水蒸，最后加入冰糖调味后即可食用。
雪哈怎么吃首先，雪蛤是不是林蛙油？这个很确定的回答：是的。林蛙油有几种称呼，雪蛤油，蛤蟆油，哈士蟆油，都是林蛙油的别称。不管怎么称呼，都是东北特产，万变不离其中。
那么雪蛤怎么吃呢？一般雪蛤的食用方法，也是比较多的，也比较灵活。下面给大家介绍几个雪蛤的做法即林蛙油怎么吃
食材
雪蛤、木瓜、雪梨、鸡蛋
【步骤/方法】
1、雪蛤炖木瓜：雪蛤10克左右，木瓜500克为佳。还有冰糖，30-50克为准。先将雪蛤取出来放在一个容器中，（碗就可以）。然后用清水泡2个小时。反复2次。然后讲里面的杂质等清除干净。将木瓜去皮后，切除顶部3/1为盖，讲木瓜制成盅的形状，然后讲雪蛤放入，然后隔水炖两个小时，即可服用。
2、雪蛤炖雪梨：材料，简单，就是雪蛤油和雪梨。可以适当的放入白木耳，还需要准备白糖水。将雪梨洗干净后，掏空。然后把发泡好的雪蛤放入其中，然后加入适当的木耳和白糖水，然后放入锅中炖熟，即可！
3、雪蛤也可以炖蛋。材料很简单，就需要鸡蛋和雪蛤。先将雪蛤发泡好，然后再蒸熟。鸡蛋，牛奶，糖，搅拌均匀，然后蒸熟。等鸡蛋凉透了，在放上雪蛤就可以食用了。
【注意事项】
雪蛤（林蛙油）选择品质较为关键，个人小小推荐一下鹿乡小镇林蛙油
小孩和儿童不适合吃，因为林蛙中含有微量雌性元素；
严重的糖尿病患者不宜服用，因为里面含有糖的成分。
肺胃虚寒、腹泻者不宜服用，因为它是属凉性的，吃后怕您会不舒服。
雪蛤干怎么吃？新鲜雪蛤的做法与吃法雪蛤干的做法
1.雪梨炖雪蛤
做法：首先将雪梨去皮，挖空中间的雪梨核，用盐水洗净雪梨防止雪梨变黄。然后将泡发后白嫩的雪蛤和白木耳、冰糖水一同下盅熬炖，熬质熟透即可食用。
2.雪蛤养颜羹
做法：准备适量红枣和炼乳，将红枣和雪蛤一同放入锅中或者盅内，加入适量水，再将锅或者盅壹质蒸锅或者电饭锅中，隔水蒸熟，最后将蒸熟后的雪蛤红枣中加入适量炼乳即可。
【听说雪蛤性凉,据说一周只能吃一次，否则不利身体健康，请问正确的食用方法雪蛤的食用方法及用量】3.木瓜炖雪蛤
做法：首先将雪蛤和冰糖水放入小碗中，上锅隔水蒸10分钟。同时将木瓜洗净挖空，再将蒸好后的雪蛤倒入木瓜中，包括木瓜隔水继续蒸，十分钟后即可食用。
新鲜雪蛤普通的吃法很简单，就是放水里10小时，发好后，蒸一下，蒸熟了后加点糖就喝掉。加糖是为了去去腥味，当然，如果蒸的时候加一些姜片，也能起到去腥的作用。
雪蛤的几种做法。
1、木瓜炖雪蛤
材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净;木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透;小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥;捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。
2、鲜奶杏汁雪蛤球
材料：糯米粉500克，熟澄面粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，鱼胶粉5克，杏仁片适量。
做法：把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打匀成糯米浆，并搓揉成柔软糯米皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、鱼胶粉倒入盘中，拌匀，加热至鱼胶粉全部溶解。把已煮好的牛奶鱼胶粉液放凉，然后放入冰箱冷藏成果冻状。把牛奶鱼胶粉果冻切成大约2克的粒状。取5克的糯米皮拍平，包入2克的牛奶果冻馅后搓圆，再沾上杏仁片，备用。把油烧至150℃，把搓好的雪蛤球放入锅中炸3分钟，至金黄色，捞起沥干油，上碟，完成。
3、花旗参雪蛤
材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。
做法：将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。
4、桂花银耳炖雪蛤
材料：桂花、银耳冰糖各20克，10克的雪蛤。
做法：首先把桂花洗净去杂质;银耳用温水发2小时。去蒂头、杂质，撕成瓣;雪蛤用温水发透，洗净并剁碎;冰糖打碎成屑。最后把桂花、雪蛤、冰糖、银耳同放炖锅内，加入500毫升的水，用水煮沸，然后用文火炖煮35分钟左右，等稍微等一下就可以拿出来食用了。
5、枸杞雪蛤羹
材料：枸杞子15克，雪蛤10克，银耳15克，冰糖20克。
做法：枸杞子去杂质，洗净;银耳用温水浸泡2小时，除去蒂头，撕成瓣状;雪蛤用温水浸泡6小时，除去筋膜、黑子、杂质，洗净;冰糖打碎成屑。把所有材料一起放在炖锅里，加清水500毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即可食用。
6、雪蛤莲子红枣鸡汤
材料：雪蛤膏19克、莲子57克、红枣(去核)12颗、鸡(没生过蛋的小母鸡)1只、姜4片、清水15碗、盐适量。
做法：鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，汆烫。红枣及莲子洗净。将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
7、椰子炖雪蛤
材料：椰子、雪蛤油、冰糖。
做法：先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干;将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时;将椰子盖锯开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。
雪蛤的正确泡发方法及烹饪方法是什么？一般我们在市面上买到的雪蛤都是干品，所以需要在烹煮之前将其泡发，且需要浸泡的时间比较长。一般需要将雪蛤放在清水里面浸泡四个小时以上，在浸泡期间需要换两次左右的水。
还需要将里面的杂质清理干净，一般泡至白色的棉花球状就可以了。由于雪蛤的品质和晒干的程度不同，所以雪蛤的泡发时间会存在一定的波动性，但是基本上需要持续浸泡四个小时以上才行。
对于雪蛤的烹煮时间长短的问题，需要根据人们的口味来决定。对于想要吃雪蛤油的朋友来说，建议烹煮二十分钟至三十分钟；对于想要吃整块雪蛤的人来说，建议烹煮十分钟至二十分钟即可。不建议烹煮雪蛤的时间太长，会导致雪蛤软掉，影响到口感。
扩展资料：
雪蛤食谱大推荐
1、雪蛤炖木瓜：雪蛤10克，木瓜500克冰糖，30-50克为准。将雪蛤取出来放在碗中。用清水泡2个小时。反复2次。然后讲里面的杂质等清除干净。雪蛤放入木瓜，隔水炖两个小时，即可。
2、雪蛤炖雪梨：雪蛤油和雪梨、白木耳，还需要准备白糖水。将雪梨洗干净后，掏空。然后把发泡好的雪蛤放入其中，然后加入适当的木耳和白糖水，然后放入锅中炖熟，即可！
3、雪蛤炖蛋：材料很简单，就需要鸡蛋和雪蛤。先将雪蛤发泡好，然后再蒸熟。鸡蛋，牛奶，糖，搅拌均匀，然后蒸熟。等鸡蛋凉透了，在放上雪蛤就可以食用了。
参考资料：人民网_雪蛤有五大营养功效推荐4款雪蛤食谱
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听说雪蛤性凉,据说一周只能吃一次，否则不利身体健康，请问正确的食用方法 雪蛤的食用方法及用量

听说雪蛤性凉,据说一周只能吃一次，否则不利身体健康，请问正确的食用方法雪蛤的食用方法及用量