【炸时蔬怎么弄】1、主料：土豆（黄皮）250克,胡萝卜100克,黄瓜100克 。调料：色拉油50克,鸡蛋120克,小麦面粉10克,胡椒粉4克,盐4克,味精1克
2、土豆、胡萝卜、黄瓜洗净 ， 切成丝 。
3、鸡蛋打散 ， 同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀 ， 加入土豆丝、胡萝卜、黄瓜丝拌匀 。
4、在锅中放油烧热 ， 用筷子每次夹一点点三丝放入锅中 ， 并用漏勺慢慢搅拌 ， 防止粘连 ， 到呈金黄色 ， 捞出沥干油即可 。

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