清炒双笋教程

1、主料:莴苣笋1 根、竹笋1根 。
2、辅料:葱花1汤勺、盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺 。
3、烹饪方法:莴苣笋去皮切成条状 , 放1茶勺盐拌匀 , 腌半小时后滗去水份 。
4、竹笋去壳去老根也切成条状 , 放入锅中加清水淹没竹笋 , 加1茶勺盐煮开 , 撇去浮末后继续煮10分钟 , 关火捞出滤水晾凉 。
【清炒双笋教程】5、油入锅至4成热放葱花 , 香味出来立即关火 , 放入竹笋、莴苣笋、糖、鸡精拌匀即可 。