【脆炸香菇怎么做】1、首先把干香菇泡在水里，泡2个小时 。
2、把泡过的香菇倒入锅中，水开后换小火煮30分钟 。
3、煮好的香菇，去根，用剪刀，剪成条状 。
4、将香菇裹上一层淀粉，一定要裹得比较均匀 。
5、锅内倒油，油热后，倒入裹好淀粉的香菇，换小火，炸3分钟 。
6、将炸好的香菇放到盘子里即可 。

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