【小米雀舌是什么茶】小米雀舌是绿茶类，风味独特，属于昂贵的稀有品种之一，比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌，雀舌茶，又名白毛尖，色泽绿中带黄，白毫特多 ， 茶水甘爽、清香 ， 雀舌含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高，雀舌干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香，冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下 ， 在杯中旋转，慢慢舒展 ， 一颗颗芽头如刀剑林立 ， 美不胜收 。
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