文章插图
1、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力 。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一 。
2、羊排含有丰富的蛋白质，其含量比猪排牛排高 。
【羊排的营养价值 羊排的营养价值及功效与作用禁忌】3、羊排、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊排骨便不会再有膻味 。

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