“秋风起 ， 蟹脚痒” ， 入冬时节正是吃螃蟹的时候；
【梁子湖吃螃蟹什么时候去最好】梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白质18、09% ， 脂肪9、71% ， 还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分 ， 尤以天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸最为突出 ， 其肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 素有“河蟹上席百味淡”的美誉 。此外 ， 河蟹头胸内还含有大量营养价值极高的蟹黄 ， 其鲜美香溢 ， 诱人食欲 ， 成为声溢满著、驰名中外的水产佳品 ， 深受国内外市场的欢迎 ， 成为我国出口创汇的主要水产品之一 。

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