文章插图
1、瘦肉一般指猪瘦肉 ， 性平 ， 味甘、咸 ， 入脾、胃、肾经 ， 含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、烟酸、多种矿物质等营养成分 。
【瘦肉的营养价值 文蛤炖瘦肉的营养价值】2、含有的蛋白质 ， 可以快速的为人体提供营养 ， 促进受损伤细胞修复 ， 改善营养不良及体虚症状；含有的维生素B2 ， 可以治疗口腔炎、皮炎、口角炎、口腔溃疡、阴道瘙痒等病证；含有的维生素B1 ， 可以增进食欲 ， 缓解消化不良 ， 提高记忆力等；含有的维生素A ， 可以提高视力 ， 预防视力减退及夜盲症的发生；含有的多种矿物质 ， 可以补铁、补钙等 ， 可以起到预防缺铁性贫血及促进儿童生长发育的作用 。

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