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1、平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品 。
【平鱼的营养价值及功效与作用 平鱼的营养价值】2、平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生 。平鱼可以有丰富的微量元素，可以有保护心血管系统的作用，对于预防动脉硬化有好处 。
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