对虾的营养价值及功效与作用

1、每100g对虾肉中含蛋白质18.6g、脂肪0.8g、碳水化合物2.8g、钙62mg、磷228mg、铁1.5mg、含能量93kcal 。
2、虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要恢复的人是极为有利的食物,虾肉不仅蛋白质含量很高,有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
3、其中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死 。
【对虾的营养价值及功效与作用】4、虾还具有较高的药用价值,能补气健胃、壮阳补精,具有强身延寿之功能 。