什么是毛毛菜

【什么是毛毛菜】毛毛菜是青菜的一种 。毛毛菜,学名九五菜,分大小棵 。多做汤之用 。江南一带有句老话,叫做三天不吃青,两眼冒金星 。杭州人吃青菜,冬天多是苏州青,其余三季多是毛毛菜 。
毛毛菜有两个品种 。一种很本土,即北方大白菜没长大时的小白菜,抗热性不好,夏天很难存活 。另一种是从日本进口的品种,抗热性好 。