【烤蛋挞应该选哪种模式】微波炉选烧烤模式 ， 烘烤时间是根据蛋挞大小决定 ， 正常大小的需要25分钟 ， 迷你大小的需要15分钟左右 。蛋挞（EggTart） ， 台湾称为蛋塔 ， 挞为英文“tart”之音译 ， 意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie） 。蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart” 。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中 ， 倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆 ， 然后放入烤炉 ， 烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮 ， 内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。
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