铁锅上的饭锅巴吃了有坏处吗

具体原因如下:
1、铁锅上的饭锅巴不是焦糊的可以适当的吃一些,会起到中和胃酸的作用 。
2、锅巴中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素A、维生素B1、维生素E、纤维素、钙、磷、铁等矿物质 。
3、饭锅巴是经过低温持续烘烤所结之物,很容易消化,被人体所吸收;还能吸附肠腔里面的废气、水分与细菌等毒素,可以达到收敛止泻的功效 。
【铁锅上的饭锅巴吃了有坏处吗】4、锅巴发黑、成焦炭状的,就不能吃,里面可能有对身体不利的成分,如致癌物质等 。