上海美食有哪些上海有什么好吃的特产可以带的 _经验分享

【上海美食有哪些上海有什么好吃的特产可以带的】
上海美食有哪些
上海美食特色有生煎、锅贴。
生煎又哪渣称生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。
锅贴，中国的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形隐轮状各地不同灶缓信，一般是细长饺子形状。
上海有什么好吃的一、生煎。
生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。
原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃” 。
二、鲜肉月饼。
江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
不像广式月饼，如今上海的鲜肉月饼没有时令之分，一年四季都有得卖；但每年中秋前一个多月却卖得最热。馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
刚来上海时，也是接受不了鲜肉月饼，吃了一个之后就深深的爱上他了，如果来旅游的话，在南京东路逛时可以在新雅食品、真老大房、沈大成、泰康食品买些吃吃看，口味略有差异；另外光明邨作为魔都全年都要排队的老字号，没去过，有想法的可以去去看。
三、四大金刚（大饼、油条、豆浆、粢饭）。
大饼（用面团烘烤而成的干点），是四大金刚之首，从口味上说，分成甜的和咸的2种。从形状上说，有圆的和椭圆的。刚出炉的大饼无论从色泽、香味、外观上，都是非常诱人的。
油条（油炸的细长面团），在上海的早餐里，是一个非常重要的角色。边走边吃，它绝对是大饼的最佳拍档。把油条折成3段，接着把一个大饼对折，把油条包在当中，咬上去，既有大饼又有油条。
粢饭（指粢饭糕，一种油炸的米饭），上海人口中的粢饭，就是糯米饭加油条的简单组合。糯米饭提前煮好，然后会倒到一个大木桶里备用。当有顾客购买时，一般会问一句，2两还是3两，这就是糯米的份量。
豆浆（黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料），四大金刚其他3位都是能管饱的，而豆腐浆是唯一一个汤汤水水，不能管饱的。上海人早餐喝/吃得豆腐浆有甜咸淡3种。
四大金刚是上海早餐的代表,绝对是早餐的主流，不仅因为它们价廉物美，现在更多是一种老上海的味道；上海的大街小巷都有，当然最爱的还是记忆里小时候的味道。
四、南翔小笼。
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。
南翔小笼皮薄馅多，如果一口咬下去，要么烫得直吐舌头，要么因大咬一口而汤汁尽失。正确的吃法是，先小咬一口，咬出个小洞，就着吸吮，把汤汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和馅儿。
五、上海青团。
青团传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
上海都有什么好吃的啊？
上海是一个美食之都，有很多特色美食。以下是一些值得尝试的上海美食：
1. 小笼包：这是上海最著名的美食之一，由薄皮、鲜肉馅和浓汤组成败厅。
2. 生煎包：生煎包是一种煎得金黄酥脆的小饺子，里面有热汁。
3. 油条：察裤隐油条是一种炸面食，通常是早餐时吃的。
4. 本帮菜：本帮菜是上海传统的家常菜，以清淡、鲜嫩、软烂著称。
5. 红烧肉：这纯高是一道由猪肉和香料炖制而成的美味菜品。
6. 上海菜园汁：这是一种由各种蔬菜和水果榨汁混合而成的饮料。
7. 上海粢饭团：这是一种由糯米和各种馅料制成的传统小吃。
8. 糯米鸡：这是一道以糯米和鸡肉为主料制成的特色菜品。
9. 蟹粉小笼包：这是一种由蟹肉和蟹黄制成的小笼包，非常鲜美。
10. 豆浆油条：这是一种早餐经典组合，豆浆和油条搭配在一起，营养丰富，味道美妙。
上海十大人气美食？上海有什么好吃的_上海美食推荐指南？
上海的美食多种多样，不仅有当地的海派菜，还有数不尽的世界各美食。海派菜的着名美食有生煎包、小笼包、草头圈子等，德兴馆、老正兴、上海老饭店、城隍庙、云南南路、黄河路、乍浦路、七宝老街等都是上海的美食集中地。
1、生煎。上海生煎包有上百年的历史，皮酥汁浓、肉香精巧。推荐小杨生煎（黄浦区南京东路720号第一食品2楼）、飞龙生煎（虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼）、丰裕生煎（卢湾区陕西南路281号）。2、南翔小笼包。南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名点，形态小巧、皮薄精致，以小竹笼蒸熟，既美味有漂亮。南翔馒头店（黄浦区豫园路85号）、五云德（虹口区河南北路377号）。3、蟹壳黄。蟹壳黄饼色和形状类似于煮熟的蟹壳，酥、软、松、香，是茶客们喜爱的点心之一。推荐吴苑饼家（静安区延平路255号）。4、草头圈子。草头是江浙的常见野菜，圈子是猪直肠，红烧圈子搭配生煸草头，色彩鲜亮，味道十足。推荐上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）、老正兴菜馆（黄浦区福州路556号）。德兴馆(陆家浜路店)4.5人均￥ 5、排骨年糕。排骨年糕是上海的独特小吃，排骨色泽金黄、酥脆鲜嫩、又糯又香。推荐鲜得来排骨年糕（黄浦区云南南路46号）、王家沙点心店（静安区南京西路805号）。6、虾子大乌参。虾子大乌参是上海的高档宴会菜，色香味形俱全，而且有滋补的功效。推荐上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）、老正兴菜馆（黄浦区福州路556号）。7、红烧鮰鱼。鮰鱼肉质白嫩、肥美，红烧鮰鱼是上海的名菜，卤汁浓厚，鱼肉入口即化，咸中带甜。推荐上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）、廊亦舫酒楼（陆家嘴西路168号正大广场5楼近陆家嘴环路西南角）。8、响油鳝糊。响油鳝糊是上海菜浓油赤酱的代表，鳝肉鲜美、香味浓郁，以六、七月间的黄鳝最受欢迎。推荐沈大成（黄浦区南京东路636号）、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。9、八宝辣酱。八宝辣酱由炒辣酱改良而来。用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成，辣鲜略甜。推荐老克勒上海菜（黄浦区南京东路299号宏伊国际广场3楼）、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。10、上海面条。上海的面条汤清味鲜，清淡爽口，选料讲究，与北方面条的风味很不相同。推荐阿娘面（卢湾区思南路36号）、德兴面馆（上海浦东新区德平路1094号）。
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上海有什么好吃的
上海特色小吃有生煎、上海酱鸭、蟹壳黄等等。
1、生煎
生煎起源于元代，清朝时逐渐在上海开始流行，说是生煎，其实是用淀粉水制成的，当地人称为生煎馒头。到了今天，许多地方的包子店往往都会挂上“上海生煎”的招牌来揽客，这样才显得正宗。刚出锅的生煎色泽金黄，撒上些许芝麻、葱花提香。一口下去香气充盈口内，深受人们喜爱。
2、上海酱鸭
上海酱鸭突出了一个浓油赤酱的特点。看上去色泽红亮，闻上去香味扑鼻并且吃上去鸭肉也是十分鲜嫩可口，入口爽滑、肥而不腻。这当中又伴有一丝丝的辣味儿，吃上去回味无穷。其味悠远，脆中带嫩、辣中带麻、麻中带甜、甜而不腻。香味入骨，吃了就不会再忘记那股香味。
3、蟹壳黄
蟹壳黄又叫作小麻糕，作为上海的特色小吃之一，其馅包含了荠菜、白糖、葱油、豆沙四种小料。刚出炉时就像一个金黄的蟹壳，因此被称作蟹壳黄。吃上去香脆酥松、油多而不腻。其做法分为三派，甜口的以猪油白糖、豆沙、枣泥做馅、咸口的讲究用猪肉丁、还有一种是比较讲究的，得加上蟹粉、虾仁等食材才觉得正宗。

上海有哪些好吃的地方？
当然，上海是一个多元文化的城市，有许多不同口味和风味的美食。以下是一些可以尝试的代表性美食：御谈
1. 小笼包：传统的上海本土美食，小巧玲珑、汁饱皮薄，以鲜肉为馅，口感十分美味。
2. 生煎馒头：又称“生煎包”，是一种带有焦糊底的肉馅包子，外脆里嫩，汁多味美。
3. 手抓饼：类似于北京的煎饼果子，但配料有所不同，常用豆沙、椰丝等食材作为最爱。
4. 红烧肉：权门之菜，数百年传承，由猪肘子制成，入口即化，很多名厨都在此品种上发挥创新口感。
5. 蟹粉小笼：将鲜肉、蟹黄、虾仁等混合，做成款款清香的小笼，口感丰富，余味无穷。
6. 油炸春卷：香脆可口的经典小吃，通常以肉末、青菜、豆腐等为配料，口感适中，适合爱吃中式小吃的朋友。
7. 鲍鱼翅汤：色香味俱佳的特色汤品，制作流程复杂，食材必须选用上等品种，常常出现在一些高级餐厅的菜单上。
8. 麻辣烫：经典的川菜，以千层肉片为主体，加上各种豆腐丝、面筋等配料，表皮保持麻辣浓郁，是冬季暖胃必抢之菜。
9. 松饼：弹牙松软，有一镇碰碰份浓郁芝麻味儿，搭配起司汁或ice cream尝更佳。
10.虾子片皮鸭：爆炒虾仁和一贯风味的烤鸭交融，将美味推向吵山了极致，值得尝试。
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