平菇冻了发黄还能吃吗平菇长白毛能吃吗 _经验分享

平菇冻了发黄还能吃吗
平菇冻了发黄可以吃，吃的时候用开水烫一下就可以了
平菇发黄还可以吃吗平菇发黄是否还可以吃
1、平菇发黄可以吃。
2、蘑菇发黄是发生色泽上的改变，由自然的白灰转变成黄色，说明已不新鲜了，这时的蘑菇营养成分不如新鲜的了，但不会影响食用，口感可能没有新鲜的好，有时候蘑菇被晒干或者烤干颜色也会改变，不影响食用的。
平菇发黄能吃吗平菇发苦是什么回事
平菇是一种比较常见的食用菌，可以炒菜，也可以用于煲汤，但是也会有发现平菇变黄，那么平菇发黄能吃吗？
平菇发黄能吃吗
视情况而定。
平菇发黄需能不能吃要根据实际情况而定，若是平菇是因为风干而导致其变成了黄色的话，那么其是属于正常的现象，是能够继续食用的。
而平菇是因为变质而导致其发黄的话，那么其是不可以继续食用的，其中的成分已经出现了改变，食用后可能会造成肠胃不适，甚至有可能会引起食物中毒。
正常的平菇其颜色应该是灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色等多种颜色，发黄属于不正常的颜色。枣孙饥
平菇发苦是什么回事
可以先检查是否是因为自身烹饪方式或者是调味料的原因造成的，当没有正确清理好平菇，或者是采用了带有苦味的调味料来烹饪平菇，其平菇食用起来就是苦味。
若是不是因为烹饪方式或者是调味料的原因造成，那么其有可能是因为平菇发生了变质的现象而造成的，一是可能是其在生长中染病，而导致味道发苦，二是可能因为保存方式不当而造成的变质，这种平菇是不可以继续食用的。
平菇的储存技巧
因为平菇的含水量比较高，并且组织相对比较脆弱，所以储存起来是比较困难的，最好是掌握几个储存的技巧：
1、水分：平菇在储存的时候，一定要控制水分，溼度不宜太高，也不宜太低，不然一个是容易导致变质，另外一个是容易影响口感，建议是溼度在80%左右即可。
2、温度：其次就是温度，平菇需要保存在温度比较低的环境中，建议是放入3-5摄凳返氏度左右的环境，可以保存比较长的时间，若是需要保鲜，那么10-15摄氏度也是可以的。
平菇怎么做好吃
食材：莴笋、平菇、胡萝卜、色拉油适量、食盐适量、黄酒适量、白糖适量。
做法：
1、先将莴苣、胡萝卜清洗干净去皮，然后切凯哪成片状备用。
2、然后将平菇放入水中，并加入一些盐浸泡10分钟，10分钟后清洗一遍。
3、在锅中加入适量的油，油热后将平菇倒入锅中翻炒几下，加入少量的盐和黄酒，炒软之后盛出。
4、再在锅中加入适量的油，放入莴苣和胡萝卜炒制，加入少量的盐，翻炒均匀。
5、再将平菇和莴苣、胡萝卜一起翻炒，大概翻炒3分钟后加少量糖，翻炒均匀即可出锅。

平菇发黄了还能吃吗平菇发黄了还能不能吃1、平菇一般放置一段时间之后都是会出现发黄的，所以在这个时候你首先要看一下评估是否有变质的情况。
2、如果没有变质的话是可以继续食用的，如果变质的话就只能丢掉了，在吃平菇的时候，最好是先将平菇撕好或者是切好之后放入开水中快速的焯一下。
平菇变黄有毒吗？没有。
平菇变黄是无毒的，平菇变黄只是放的时间久而产生的一种颜色变化反应，这个时候的平菇是可以食用的。蘑菇发黄是发生色泽上的改变，由自然的白灰转变成黄色，说明已不新鲜了，这时的蘑菇营养成分不如新鲜的了，但不会影响食用，口感可能没有新鲜的好，有时候蘑菇被晒干或者烤干颜色也会改变，不影响食用的。
扩展资料：
注意事项：
平菇虽然是一种比较营养的食物，但是一些腹泻的人是不建议在腹泻期间吃平菇这种蘑菇的，因为腹泻期间吃平菇很有可能会导致使得腹泻更加严重的现象，而且平菇是一种很难消化的蘑菇，所以一些胃肠疾病的人也建议少吃或者直接不吃平菇这种蘑菇。
由于平菇是一种生长于野外的食物，所以在吃平菇之前建议大家认真的好好的清洗干净平菇，这样才能在吃过平菇之后不会导致出现闹肚子的现象。
参考资料来源：百度百科-平菇
参考资料来源：人民网-蘑菇不为人知四功效吃蘑菇的几点注意事项
平菇发黄了还能吃吗平菇放了半个月还能吃吗
1平菇发黄了还能吃吗
视情况而定。
平菇发黄了能不能吃，是需要根据其发黄的原因来决定的。正常的平菇有黑色的、灰色的、褐色的、白色的，其颜色会受到温度和时间的影响，有的平菇存放时间久了，加上所处的环境温度低，就会出现表面泛黄的现象，这种平菇变黄可能是因为其中的水分大大的流失而导致的，并不影响食用。
但是平菇发黄还有一种可能就是变质，被细菌等微生物所侵袭之后，变质成了黄色，这样的平菇在发黄的同时还伴随着发臭、发黏的现象，这样的平菇是不可以食用的，食用后可能会引起腹泻、恶心呕吐等不良症状。
2平菇放了半个月还能吃吗
需要视情况而定。平菇在保存得比较好的情况下，是可以存放半个月的，只要平菇没有发生变质现象的话，平菇存放半个月是可以继续食用的，只是在口感、味道以及营养价值上面来说的话，其会比新鲜平菇差上许多。
一般平菇是不建议存放半个月之久的，对于平菇这类菌类的食物来说，需要新鲜食用，若是需要存放半个月之久的话，建议是将其放入保鲜袋中密封好，放入冰箱的冷冻区保存为宜。
3平菇一捏就碎还能吃吗
能吃。
正常新鲜的平菇本身就比较脆嫩，用力一捏的话是比较容易碎的，这也证明其新鲜程度的一个方面，所以平菇一捏就碎是能吃的。若是捏平菇的时候感觉比较有韧性的话，则很可能说明平菇泡过水，这种平菇很有可能不新鲜，而且泡过水的平菇是不好吃的。
但是一捏就碎还有一种可能是平菇出现变质，这样的平菇捏的同时肯定还会伴随黏腻的感觉，也会有比较腥臭的味道，这种平菇是不可以食用的。
4平菇怎么挑选
1.看颜色：平菇的颜色比较多，大致分为深色、浅色、乳白色三个颜色种类，其中深色品种的平菇品质是最好的，其肉质肥厚、鲜美香浓、口感润滑。
2.看根部：其次就是看平菇的根部，挑选平菇的时候最好是选择根部的小根部比较小或者比较少的，这样的平菇口感和营养成分会更加的好和高。
3.看外观：然后就是看平菇的外观，首先要选择表面比较光滑的平菇，再则是要选择大小适中的平菇，这样的平菇是比较鲜嫩和新鲜的，不会太老也不会太嫩，属于品质比较好的平菇、
4.看泡水：最后是看平菇有没有泡水，泡水的平菇味道是比较差的，可以选择用手掐平菇，若是有水分出来，则说明泡水；或者是看平菇背面褶皱，若是褶皱都粘在一起，也说明泡过水，不建议选择。

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