大豆泡多久可以炖 黄豆泡多久可以打豆浆


黄豆一般要泡多久可以吃黄豆一般要泡的时长:
1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
2、如果是在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差,故而建议放在冰箱里面泡豆 。
3、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便 。
在家打豆浆的步骤:
1、浸泡 。黄豆洗净,加水浸泡24小时,让黄豆吸水达到极致 。
2、控水 。将黄豆取出后,控去多余水分,放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层 。不间断给纱布淋水,使其保持湿润,让黄豆始终处于吸水饱和状态 。注意不能让水淹没黄豆,要让它充分暴露于空气中 。
3、放置 。24—48小时之后,就会看到黄豆生出不到0、5厘米长的小芽 。黄豆以刚出芽最好,豆芽长得太长时,蛋白质和脂肪消耗分解过多,打出来呈水状,就不能称为豆浆了 。
4、打浆 。发芽豆用流水冲净,直接扔进豆浆机,和平日一样打成豆浆即可 。

炖汤的黄豆要泡多久
一般泡4-6个小时即可 。
煲汤的黄豆与做豆浆或是发豆芽的黄豆浸泡时间不同,煲汤用的黄豆只需将黄豆泡发即可,所以泡黄豆的时间比打豆浆用的黄豆时间要短,在煲汤的时候黄豆还会经过炖煮,炖汤的黄豆一般泡4-6个小时即可 。
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黄豆需要泡多久可以煮粥用凉水泡6小时即可,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:黄豆 100克、梗米 230克、水 2500克 。
1、黄豆提前用凉水浸泡6小时 。
2、取适量梗米入电饭锅里 。
3、淘洗两次,洗干净 。
4、加入泡好的黄豆 。
5、加入足量的水 。
6、电饭锅盖好盖,通电,选择稀饭,开始烹饪 。20分钟后关电 。
7、时间到后取出,完成 。

黄豆要泡多久
黄豆要泡多久
黄豆要泡多久,黄豆是生活中比较常见的一种豆制品,黄豆含有丰富的蛋白质和营养,对于人体是有很多好处的,通常在烹饪黄豆之前都是现现浸泡,那么,黄豆要泡多久 。
黄豆要泡多久1
1、浸泡时间
黄豆在煮汤前泡开,会更容易入味,并且减少煮熟时间,豆子不需要泡太久,与做豆浆、发豆芽不同,煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可,所以其所需的浸泡时间也相对较短,如果时间不充裕,三至五个小时就可以泡发黄豆,甚至可以用热水浸泡,这样泡发速度会更快 。
2、煮熟时间
黄豆不泡直接煮,花的时间较长,通常需要大火煮二十分钟,文火炖三十分钟,再大火煮十分钟,有时需要一个小时的时间才能将黄豆煮熟透,而泡开的黄豆,在锅中大火十分钟就能煮熟,如果在高压锅中,黄豆煮开锅后再煮上八分钟至十分钟,豆子就能熟,在普通锅中煮大火烧开后,也只需煮二十分钟就能煮熟,泡开的黄豆能节约一半以上的时间煮熟 。
3、煲汤方法
黄豆汤通常与肉同煮,常见的有黄豆猪手汤、黄豆排骨汤、黄豆大骨汤、黄豆鱼汤,以黄豆猪手汤为例,先将猪手处理干净,剁成小块,猪脚放入锅中加水、姜、料酒煮开焯水洗净,电饭煲里放上猪手、八角、陈皮、姜片、浸泡五小时的黄豆、适量生抽,普通锅炖煮三十分钟不开锅盖,高压锅可先煮熟猪手,煮熟后放入泡开的黄豆继续炖煮十分钟即可 。
黄豆要泡多久2
1、黄豆浸泡时间
黄豆的浸泡时间与温度有一定的关系,但最好不要直接用热水泡黄豆,否则它发不了芽,只是泡开而已,其营养价值不会得到提升,冷水浸泡黄豆,在室温较高的情况下,五六个小时就会变得膨胀,如果有鼓芽的情况,或者出了些许小芽,这时黄豆就是泡好了的,如果是室温较低时,黄豆泡八到十六小时鼓芽,这时就可以泡黄豆了 。
2、黄豆营养价值
黄豆的营养在于其富含的蛋白质、氨基酸、植物脂肪、钙质、矿物质等营养元素,吃黄豆具有美容养颜、延缓衰老等作用,但黄豆不可吃多,因为蛋白质积累多了很难被消化,而且黄豆在被消化过程中会产生气体,吃多了可能造成胀肚子,尤其对于消化功能不佳、有慢性消化道病症的'人群应该少吃黄豆 。
3、喝豆浆的好处
豆浆是黄豆的衍生产物,去除了豆浆中大部分的纤维质,留下的是豆子的浆质成分,其营养会被人体更好的吸收,而且之前说到的黄豆吃多会涨肚的情况,喝豆浆时不会出现,因为豆浆在加工制作的过程中可以减少豆子造气的效果,虽然将豆子做成豆浆会失去黄豆中的一些维生素、淀粉、糖,但是这也能保证黄豆中其他的营养被人体更好的吸收 。
黄豆要泡多久3
黄豆做豆腐要泡多久
根据实际情况而定 。
黄豆在制作豆腐之前,一般需要提前进行侵泡,不同的水温以及室温,侵泡黄豆需要的时间不一样,在室温20-25摄氏度的温度下浸泡,需要泡12小时左右泡发 。
但若是在夏季,室温平均温度比较高的时候,不建议泡这么久,温度高容易导致细菌过度繁殖,而使黄豆变质走味,一般只需要泡5-8小时左右即可,但要是将其置于冰箱泡发,那么泡发时间需要适当延长,大约需要18小时即可 。
10斤黄豆能做多少豆腐
大约可以做出40-50斤左右的豆腐 。
黄豆制作豆腐的时候,需要按一定比例加水,这样研磨出来的黄豆汁做出来的豆腐才比较好吃,一般1斤黄豆可以制作出来4-5斤左右的豆腐,以此类推可以知道,10斤黄豆,那么可以制作出来40-50斤左右的豆腐,还是比较多的,生活中制作豆腐,可以按照自身的需要进行称重 。
10斤黄豆需要多少石膏粉
【大豆泡多久可以炖 黄豆泡多久可以打豆浆】 制作的豆腐的时候,需要往里面加一定量的石膏粉,这样做出来的豆腐才会有韧性,其次是为了把液态豆浆变成固态的豆腐,,一般来说对人体是没有什么害处的,加石膏的量具有一定讲究,量太少不能成型,量太多可能会导致豆腐变苦,一般5斤黄豆需要放35-65克左右石膏粉,那么10斤黄豆需要加70-130克左右的石膏粉比较好,这样做出来的豆腐口感以及外形才会好 。
小贴士:石膏粉具体使用量需根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素决定,石膏粉在使用前需烧熟,这样做出的豆腐口感更好 。
黄豆怎样做豆腐
1、首先准备黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、石膏粉 。
2、取适量黄豆,挑出变质的,扔掉,用清水浸泡至少5个小时,备用 。
3、然后将盆子、大纱布清洗干净备用,将豆架组装好 。
4、再在锅里烧一锅热水,可以烧热一点,备用,将黄豆用机器打成豆浆,装在盆里 。
5、将打好的豆浆,倒在装好的大纱布上,转动豆架,豆浆就会从纱布上留下,纱布上的就是豆渣 。
6、转动过程中,要不断的加入刚刚烧好的热水,不停搅拌,直到从纱布上留下的水变的比较清亮即可 。
7、之后将滤好的豆浆,导入锅内,烧开,注意烧的过程中要控制火候,不能太大,以免产生糊味,待其沸腾即可 。
8、再将石膏粉水倒20ml左右,用豆浆勾兑,然后用勺子慢慢的均匀的,以打圈的方式点入豆浆中,这个时候就不要在加火,以免烧糊,点入卤水后,慢慢的豆浆就会凝结成豆花 。
9、将豆花自然冷却一下,将纱布洗净放在会漏水的容器上,然后将豆花导入纱布上,沥干水分 。
10、最后将纱布包裹过来,封好,静止一段时间,豆腐成块状即可 。

大豆泡多久可以炖如果用的是高压锅、电压力锅等产品煮黄豆汤可以不泡,如果用的是紫砂锅、电饭煲等煮东西较慢的产品煮汤,那么泡开的黄豆可以煮熟的更快,煲汤用的黄豆通常泡开就可以了,黄豆泡开至少需要三小时,泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟,在普通锅中文火需要煮二十分钟以上,干黄豆普通锅煮需要一小时左右 。
1、浸泡时间
黄豆在煮汤前泡开,会更容易入味,并且减少煮熟时间,豆子不需要泡太久,与做豆浆、发豆芽不同,煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可,所以其所需的浸泡时间也相对较短,如果时间不充裕,三至五个小时就可以泡发黄豆,甚至可以用热水浸泡,这样泡发速度会更快 。
2、煮熟时间
黄豆不泡直接煮,花的时间较长,通常需要大火煮二十分钟,文火炖三十分钟,再大火煮十分钟,有时需要一个小时的时间才能将黄豆煮熟透,而泡开的黄豆,在锅中大火十分钟就能煮熟,如果在高压锅中,黄豆煮开锅后再煮上八分钟至十分钟,豆子就能熟,在普通锅中煮大火烧开后,也只需煮二十分钟就能煮熟,泡开的黄豆能节约一半以上的时间煮熟
3、煲汤方法
黄豆汤通常与肉同煮,常见的有黄豆猪手汤、黄豆排骨汤、黄豆大骨汤、黄豆鱼汤,以黄豆猪手汤为例,先将猪手处理干净,剁成小块,猪脚放入锅中加水、姜、料酒煮开焯水洗净,电饭煲里放上猪手、八角、陈皮、姜片、浸泡五小时的黄豆、适量生抽,普通锅炖煮三十分钟不开锅盖,高压锅可先煮熟猪手,煮熟后放入泡开的黄豆继续炖煮十分钟即可 。
黄豆泡多久可以煮?黄豆提前泡一晚上,高压锅大火煮5分钟即可 。
主料:黄豆300g 。
辅料:清水适量、盐适量、花椒适量、八角适量 。
花椒八角煮黄豆的做法
1、黄豆提前放入水中浸泡一晚 。
2、锅中做水 。
3、将水煮至沸腾 。
4、放入黄豆 。
5、加入适量的八角和花椒 。
6、盖上盖子,大火上汽后5分钟即可关火 。
7、盛入碗中,加入适量的食盐,进行调味即可 。

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