怎么做夹心果酱蛋糕

1、食材:5个鸡蛋、100克白砂糖、125克低筋面粉、1.5克盐、100毫升果酱、少许油 。
【怎么做夹心果酱蛋糕】2、准备鸡蛋5个,白砂糖100克,低筋面粉125克,盐1.5克,果酱100毫升,油少许 。
3、鸡蛋和糖在容器内打至浓稠 。
4、将盐、面粉均匀筛入蛋液中,用橡皮刮刀从下向上轻柔翻拌均匀 。
5、烤盘上铺油纸,刷上一层薄油 。
6、面糊倒入烤盘中,用力震几下,抹平 。
7、烤箱预热230℃,烤4分钟后温度调到150℃烘焙7分钟,案板上铺油纸,上面均匀撒白砂糖,烤好的蛋糕倒扣,撕去底部油纸,抹上果酱,卷起切片即可 。