年夜饭可以吃什么

1、饺子:在北方年夜饭的重中之重是饺子,除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意 。饺子形似元宝,也有招财进宝的含义,寓意来年发大财 。
2、鸡肉:吃鸡肉寓意有计,而且鸡既是吉,也是祭,既代表吉祥,也代表祭祖的意思 。第一顿要喝鸡汤,寓意清泰平安,年轻人要吃鸡翅,寓意以后展翅高飞,还要吃鸡头,希望以后能够出人头地 。
3、鱼肉:寓意年年有余 。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,意味着“年年有余” 。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿 。吃鱼也象征着降妖除鬼 。
4、猪肉:民间习俗中腊月二十六要炖猪肉,因为过去人们的生活条件并不好,能吃到肉食的机会也少,年前宰猪是件让人高兴的事情,这意味着过年吃到猪肉 。
5、羊肉:吃羊肉寓意吉祥如意,古时“羊”通“祥”的,所以吃羊肉是很吉祥的象征 。
6、豆腐:民间习俗中腊月二十五要磨豆腐,还有的地方会在大年三十的时候吃豆腐渣,有传说是灶王会在年三十的时候下凡巡逻,大家吃豆腐渣来表示自己的生活清苦,这样就会得到灶王爷的恩惠 。
7、汤圆:“圆”意味着“团圆”“圆满”,节庆时间吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥,故至汤圆又叫“浮元子” 。宋朝时把元宵叫做圆子,后来南方称作汤圆,北方称作元宵 。
8、馄饨:新年吃馄饨取其开初之意 。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方 。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤 。新年吃馄饨,是取其开初之意 。
9、年糕:年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思 。
【年夜饭可以吃什么】10、长面:长面,也叫长寿面 。新年吃面,是预祝寿长百年 。