【为什么红茶甜绿茶苦】高档绿茶汤色以嫩绿明亮,杏绿明亮为好 , 红茶以红浓明亮,金圈金黄明亮为好 。辨茶汤滋味的纯杂 , 浓厚,淡薄 , 清浊 , 强弱,鲜纯,苦涩,醇和,有无刺激性等 。茶汤以入口微苦 , 回味甘甜为好,以入口苦,味苦涩为最差 。一般红碎茶滋味以浓强鲜爽为好,原料细嫩的绿茶以鲜醇回甘为好;工夫红茶以鲜甜嫩爽或鲜浓甘爽为好;乌龙茶以醇厚回甘为好 。
茶水味:好茶叶清香浓郁,花茶香气更甚,滋味淳厚 , 齿颊留香,回味甘醇,茶水清澈微黄;劣茶、假茶无茶香,茶水混浊带青色,散发出清臭气,并带涩味 。
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