甜蒸肉算得上四川的特产,吃起来甜甜的，又结合了糯米的香气 。现在我介绍的做法很家常 ， 我们就不用跑到四川去吃了 ， 还可以和你的家人一同分享这道美食 。
【甜蒸肉的做法】洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片 ， 然后倒入3小勺酱油 ， 少量盐拌匀 。
将红糖，橙皮尽量切碎，取一半红糖，一半橙皮与五花肉抓匀 。
将糯米蒸熟，趁热拌入剩下的一半红糖 ， 一半橙皮和猪油，搅拌均匀 。
在蒸碗的底部抹一遍水 ， 再将肉片铺在碗底，最后糯米铺在肉片上
在普通蒸锅上蒸一个半小时 。
起锅，倒扣装盘，再撒些白糖 。

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