1、铁锅 。铁锅是最常用的炊具之一了,它不仅价格便宜 , 而且还耐用,但是长时间使用这种锅 , 会产生化学反应,而且铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜,否则对人体有害 。
【锅的品类有哪些】2、铝锅 。这种材质的锅,比较轻便,而且耐用,还不易生锈,但是不宜用来烧煮酸性或碱性食物以及过咸的食物,否则,炊具中的铝会大量溶出污染食物 。
3、不锈钢锅 。这种材质的锅,不仅外形美观,结构精美,同时还具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等特点 , 是炊具市场的主流产品,但的缺点就是导热不均匀 。
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