1、肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克,酱油1/2大匙 , 香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖(黄糖)1大匙,味精1/2小匙 。
2、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了 。
【糖醋排骨简单好吃的做法】3、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌渍20分钟 。
4、捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油 , 只要翻身得勤就好了 。
5、锅内放排骨、腌排骨的水,半碗肉汤大火烧开 , 调入半茶匙盐提味 。
6、小火焖十分钟大火收汁 , 收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了 。
7、临出锅撒葱花芝麻味精即可出锅 。
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