猪排怎么做好吃又简单

猪大骨是猪的身上的精粹一部分,常常吃猪排骨能给家里的老人和小孩补充优质蛋白质,还能滋补养生人体、健脾益气,它出示的成分丰富多彩的血红蛋白还能协助改进贫血的症状,因而在饭桌上一直遭受大家的钟爱 。鸡排营养成分这般高,那猪排怎么做美味又简单?除开平时红烧排骨、炖骨头、糖醋排骨,是不是也有别的美味可口又营养成分的作法呢?
【猪排怎么做好吃又简单】 干煎猪排
原材料: 猪里脊,香炸粉,生鸡蛋,小麦面粉 。调味品:
盐,白胡椒粉,生抽 。
作法:
1、将里脊切大面积,用刀拍软,撒上盐、白胡椒粉、生抽腌制成鸡排 。
2、将腌制好的鸡排拍上少量小麦面粉,再渗入鸡蛋液中,取下裹上一层香炸粉 。
3、锅内倒进适当油,烧至六成热时,放入鸡排煎至烂熟,双面呈橙黄色,再放进电烤箱中烤5分鐘,取下改刀割成长条形摆盘 。最终能够依据本人口感做下料汁浇上来就可以(料汁能用生抽、盐、糖、番茄沙司...调配) 。还可以不浇料汁,蘸番茄沙司或者苹果酱服用 。
荷兰苹果鸡排:
原材料:苹果2个,培根肉150克,鸡排2块,生鸡蛋1个,小麦面粉100克,大蒜5瓣,圆葱一个半一个半,苹果酒300ml,迷迭香适当,盐适量,现榨黑胡椒粉适当,芹菜2根,红萝卜2根,猪脚1个,红葱头2个,大蒜2瓣,清老母鸡汤1L,迷迭香一小把,欧芹一小把
1、苹果削皮,切一小块
2、将一半的培根肉切割成片状,另一半切割成厚块
3、鸡排削皮,两侧的白肉上切好多个口子,并将鸡排敲击一下
4、鸡排表层匀称地撒上盐和胡椒粉后,再裹上鸡蛋液和面粉
5、锅热后倒进油,将大蒜,块状的培根肉入锅,文火煸炒
6、将红洋葱碎,迷迭香,苹果块放进锅中,添加盐
7、倒进苹果酒,低火烧煮约10分钟
8、放进新鮮苹果块,煸炒几下以后熄火
9、培根肉片状炒成焦脆后起锅
10、鸡排入锅,双面各煎约三分钟至表层发黄后就可以
11、孢子甘蓝叶和大蒜,一点盐一起煸炒两下,起锅备用
12、将洋白菜叶,烧煮苹果,鸡排一起装盘,浇上料汁,撒上培根肉碎装饰设计
13、芹菜,红萝卜切条,红葱头削皮
14、锅内倒进油,放进猪脚煎到每一面都发黄
15、倒进芹菜,红萝卜,红葱头,大蒜及迷迭香煸炒
16、倒进约一升清老母鸡汤,放进欧芹,盖上盖子后文火烧煮六到八小时
17、过虑出料汁后火灾煮到浓稠就可以
小提示:
煮好的料汁中沒有盐,可是味儿十分深厚,如需放盐得话一定不必加过多 。料汁能够用于配搭别的的生猪肉牛羊肉类菜品