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【牡蛎哪些部位不能吃 牡蛎哪些部位不能吃图解】1、牡蛎除了外壳和内脏不能吃 ， 其它都能吃 。
2、牡蛎的壳肯定是不能吃的 ， 牡蛎最好也不要吃内脏 ， 因为牡蛎的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物 ， 在肌肉中重金属含量最高 。所以在吃牡蛎肌肉部分时 ， 一要看颜色 。稍微发黑的肉块部分多是内脏团 ， 这部分不能吃 。因为在大酒店里客人比较多 ， 所以没有员工在做菜之前去清理牡蛎内脏团 ， 而且清理这个内脏团会破坏菜品成像 ， 因此建议自己吃牡蛎的时候 ， 可以自己慢慢用餐刀割掉 ， 但是也有人表示少量吃内脏团是不会有影响的 ， 不过建议最好还是别吃为好 。
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