【去南京旅游必吃的特色小吃是什麼】1、盐水鸭是南京有名的特产 ， 久富盛名 ， 至今已有一千多年历史 。南京盐水鸭一年四季皆可制作 ， 腌制复卤期短 ， 现做现卖 ， 现买现吃 ， 不宜久藏 。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美 ， 具有香、酥、嫩的特点 。
2、鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃 ， 由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成 ， 口感鲜香 ， 爽口宜人 。鸭肉蛋白质含量高 ， 脂肪含量低 ， 特别适合老年人食用 。
3、如意回卤干是江苏南京地区著名汉族小吃 ， 其做法是将豆腐果放入鸡汤汤锅 ， 配以少量的黄豆芽与调料同煮 ， 煮至豆腐果软绵出锅 ， 因在烧制中时常加入豆芽 ， 而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干 。

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