【反式脂肪酸是正常的植物油加氢 什么零食不含反式脂肪酸】
干果零食 。反式脂肪酸 ， 又称氢化脂肪酸 ， 是一种与饱和脂肪酸相似的正常植物油氢化 。专家指出 ， 反式脂肪酸在我们的日常天然食品中含量很少 ， 主要产生化学方法和特殊工艺 ， 以改善食品的味道 ， 延长食品的保存期 ， 在此过程中产生反式脂肪酸 。像饱和脂肪酸一样 ， 反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量 ， 降低预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量 ， 增加患冠心病的风险 。反式脂肪酸是饱和脂肪酸的3-5倍 ， 反式脂肪酸也会增加人体血液的粘度 ， 容易导致血栓形成 。
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