1、首先将草鱼清洗干净 ， 切成一块一块的形状备用；
2、豆腐切成块备用
3、青蒜切成段；
4、锅内放猪油50克 ， 烧热后放葱、姜和鱼块 ， 随即烹入料酒 ， 加盖略焖后 ， 加酱油、糖使鱼上色；
5、加水250克 ， 用大火煮一分钟 ， 再加水400克；
【自制草鱼豆腐汤怎么做】6、煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱 ， 用大火烧4分钟左右；
7、见汤汁浓时再淋入猪油 ， 出锅装入汤盆 ， 撒上青蒜段即成 。美味的草鱼豆腐汤就做好了 。

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