黑豆的吃法

准备食材:黑豆、牛肉、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、花椒、八角、冰糖、盐、鸡精
处理配料:姜去皮,拍破 。
切条待用:牛肉洗净,切成3厘米长,2厘米宽,大小均匀的块 。(一般红烧的牛肉选牛腩) 。
洗净待用:黑豆用水冲洗干净 。
炒香:锅内放入食用油,放入黄豆酱、八角、姜、炒香,倒入牛肉翻炒,炒干牛肉中的水份 。加入酱油、冰糖翻炒,炒至冰糖化,加水淹过牛肉(约加500毫升左右),加入盐,烧开后关火 。
【黑豆的吃法】放入高压锅:将烧开的牛肉倒入电压力锅中,再倒入黑豆,盖上锅盖,调到“蹄筋、豆”一档,一起烧 。