![桃胶吃得有酸酸的味道还能吃吗 桃胶吃得有酸酸的味道](http://img.qebk.com/d/file/tp/c2/56/61176.jpg)
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桃胶含丰富的营养物质,有排毒养颜、和血益气、通淋、生津等功效,桃胶经常和皂角米、莲子、银耳等熬粥喝,除了可以美容养颜之外,还可以通淋、止痢,为什么桃胶吃起来有酸酸的味道呢?桃胶味道发酸可以吃吗?桃胶吃得有酸酸的味道可能是变质了
桃胶是山桃树皮中分泌出来的树脂,又名桃油、桃脂和桃花泪,有生津、通淋、和血的功效,主要组成为半乳糖、鼠李糖等,含有糖类、蛋白质等营养物质 。桃胶味甘,有淡淡的清甜,有些带有酸味,如果酸味特别明显的话,很可能是变质了 。
桃胶味道发酸可以吃吗看情况而定
有些桃胶会带有稍许酸味,和酸奶、柠檬、山楂等酸性食物一起吃的话,酸味更加明显,这种情况下是可以吃的 。如果桃胶酸味很重,气味也发生变化的话,就不建议吃了,变质的桃胶滋生了较多细菌和微生物,食用过后容易引起腹泻、胃痛等,而且变质桃胶营养价值和药效也受到一定影响 。
桃胶有酸味是假的吗不一定
桃胶大小不一,里面有少许杂质,颜色有浅黄色、深黄色、透明色等,琥珀色的质量较佳 。假桃胶大多经过加工提炼,尝起来是工业胶的味道,有些没有味道 。有酸味的桃胶不一定的假的,但假桃胶也有可能带有酸味,是否有酸味不是区分桃胶真假的依据 。
桃胶怎样辨别真假1.大小 桃胶大小是没有固定形态的,而假桃胶是经过精加工,大小均匀,没有杂质,色泽有固定的形态 。
2.颜色 桃胶是浅黄色透明的固体天然树脂,假桃胶是其他胶掺在桃胶里面,比如化工原料的松胶,两者的表相差不多,但松胶放的时间越长颜色越黄,有刺鼻气味,和桃胶有很大的区别 。
桃胶可以和什么一起炖桃胶皂米红枣枸杞羹 材料
胶15g、皂角米15g、枸杞10g、红枣5颗、冰糖适量
做法
1、桃胶泡发十五个小时以上 。
2、皂角米同样泡发十几个小时 。
3、枸杞洗干净,红枣几颗,桃胶里面的杂志清洗干净 。
4、全部放入隔水炖锅,加适量水,沫过材料就可以 。
5、放入隔水炖两个小时,出锅加冰糖适量就可以吃了 。
桃胶鲜梨汤 材料
雪梨2个,桃胶20g,大红枣4个,古法红糖100g,枸杞1小把,水2000ml 。
做法
1、雪梨洗净,去皮和核,切小丁 。
2、红枣和枸杞洗净备用 。
3、桃胶泡10小时以上,挑去杂质 。
4、雪梨放入容器中,再放入桃胶,红枣,枸杞 。
5、容器中倒入温水,盖上耐高温保鲜膜 。
6、上锅蒸1小时,最后10分钟放入红糖 。
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