蒸饺如何和面要放鸡蛋吗

1、首先准备食材,面粉500克,为了蒸饺皮吃着更加劲道,和面的时候可以放一个鸡蛋 。
2、将面粉放进面盆里,鸡蛋直接打在面粉上 。
3、加入水,记得一次不要加太多,边加水,边揉面 。
4、如果是第一次和面,不要活的太软了,太软了后期擀饺子皮时候不好擀 。
5、和好之后盖上盖子,醒20分钟 。
6、20分钟之后继续揉搓面团,这样更好吃 。
7、然后将面团用手碾成长条,再分成一个一个小面团,用手掌心压一下,撒上面粉 。
【蒸饺如何和面要放鸡蛋吗】8、再用擀面杖擀成饺子皮,这样就可以包蒸饺了 。