怎样做油焖大虾

1、准备大虾,剔除虾线,用剪刀将背部划开,加入料酒腌制,将大蒜切末备用 。
【怎样做油焖大虾】2、碗中倒入酱油、砂糖、食盐、耗油搅拌均匀调成料汁,平底锅倒入油烧热,将蒜末炒香,倒入酱汁 。
3、加入一勺蒜蓉辣酱炒出香味,再倒入一勺醪糟、一勺米醋、5g白糖翻炒,倒入煎好的大虾继续翻炒均匀,出锅撒上葱花点缀即可 。