制作陈皮的方法

1、选择新鲜的皮质黄的橘子,不能带有青色,然后剥橘子,剥橘子的时候尽量剥大块点,
2、蒸晒橘子:把橘子皮放太阳底下晒干,晒干后,放蒸锅里蒸软,把蒸好的橘子皮再次晒干,蒸晒重复四五次 。不断的蒸晒有助于去除橘子表面的细菌及农药残留物 。
3、密封保存:晒干后找一个密封的罐子装起来即可 。注意:不能是塑料罐 , 以免挥发味道,使陈皮变质 。
4、存放一段时间当它变软了,就取出晒晒再进行存储,陈皮就成型了 。
5、每年把陈皮拿出来晒晒,十年之后的陈皮价值就会比较高了 。
【制作陈皮的方法】6、陈皮可以用于咳嗽痰多,脘腹胀满,食少吐泻 。