1、材料
【丝瓜肉面筋】肉末、油面筋、丝瓜 。
2、调料
料酒、盐、生抽、调和油、味精 。
3、做法
?。?)将肉末加点料酒、盐、生抽、调和油拌匀 。
?。?)随后,取油面筋挖一个小洞 , 塞入拌好的肉末,待用 。
?。?)将丝瓜去皮用清水淋一下,放在案板上切成滚刀块 , 待用 。
?。?)接着 , 将塞入肉末的油面筋放入锅中,加一些水煮开 , 上煮三分钟 。
?。?)然后 , 合入丝瓜翻动翻动 。
?。?)最后 , 加点盐、味精调味,即成 。
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