【芹菜炒干鱿鱼怎么做】1、鱿鱼干泡温水30分钟左右 ， 然后洗净切丝 ， 芹菜去叶子洗净切小段 。
2、姜切丝 ， 干辣椒切段 ， 红辣椒切丝 ， 蒜拍碎 。
3、锅中烧开水 ， 倒入鱿鱼丝 ， 把鱿鱼丝煮至6分熟捞出 。
4、把水倒掉 ， 锅洗净 ， 锅中倒油 ， 放入姜 ， 干辣椒 ， 一半的蒜末 ， 爆香 。
5、把鱿鱼干倒入 ， 翻炒至表层微焦 。

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