中式泡菜如何做

1、中式泡菜主料:圆白菜、胡萝卜、黄瓜、豇豆,配料:花椒、干辣椒、生姜、2大勺糖、1勺盐、2大勺白醋
【中式泡菜如何做】2、将配料放入带水的锅中,煮沸,凉凉备用 。
3、蔬菜洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出晾凉备用 。
4、准备一个干净的密封罐,将晾凉的花椒水和焯过的蔬菜一并放入,密封,放在阴凉处 。
5、一到两天后就可以启封吃了 。