白酒度数太高了可以添加蒸馏水降低度数 ， 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味 ， 以曲类 ， 酒母为糖化发酵剂 ， 利用淀粉质（糖质）原料 ， 经蒸煮 ， 糖化 ， 发酵 ， 蒸馏 ， 陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
【白酒度数太高了怎么降低】果胶质多的原料来酿制白酒 ， 酒中会含有多量的甲醇 ， 甲醇对人体的毒性作用较大 ， 4-10克即可引起严重中毒 。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛 ， 毒性更大于甲醇 。
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