水滑肉的做法

材料:瘦肉300克、丝瓜1条、葱、姜、淀粉、面粉、鸡蛋1枚 。
做法:
1、先把瘦猪肉切块,再将鸡蛋和瘦肉搅拌至嫩黄,再放入少许淀粉,再放少许面粉进行搅拌,只要能裹住肉即可;
2、丝瓜切成一条一条等入锅;
3、先将水烧开,再把拌好的肉一块一块下锅,等到沸腾后再煮一会,把丝瓜放进去,再放葱和调料调味;
【水滑肉的做法】4、出锅即可食用 。