【新鲜冬笋要不要泡发】1、竹笋采下来就要底部泡水，防止变苦，纤维化加重 。不泡水会使人接触到有毒物质（氰化氢）长期服用就会对人体造成损害 。泡十几分钟即可 。
2、鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解 。
- 鲍鱼的处理方法 鲍鱼的家常做法
- 新鲜芦荟可以直接擦伤口吗会留疤吗 新鲜芦荟可以直接擦伤口吗
- 板栗烤箱加热方法
- 新鲜枇杷核能煮水喝吗 新鲜枇杷核煮水可以吗
- 新鲜感疲惫是什么意思
- 新鲜姬松茸哪些人不能吃 新鲜姬松茸的功效与禁忌
- 竹荪鸡汤禁忌 竹荪鸡汤禁忌新鲜
- 新鲜牛肉可以冷冻多久
- 甜蜜蜜猪扒怎么做
- 撒尿牛丸里都有什么馅