雪燕莲子羹做法是什么

1、雪燕用温水提前一晚泡发,洗干净杂质备用 。
2、锅中倒入小半锅清水,煮开 。
3、倒入红枣、莲子和鸡头米,放入冰糖,盖上盖子 。
4、大火煮开后转小火煮30分钟左右 。
5、如果水太少,可以倒入适量椰汁,搅拌均匀,继续煮开 。
【雪燕莲子羹做法是什么】6、倒入提前泡发好的雪燕,一边煮一遍轻轻搅拌,煮开后即可 。雪燕不要煮太长时间,会化掉的 。
7、起锅前撒入适量枸杞,搅匀后即可出锅 。