1、三黄鸡300g ， 油15ml ， 葱姜各10g ， 鼓油鸡汁20g ， 水100ml 。
2、葱切段 ， 姜切片 ， 三黄鸡洗净 ， 将鸡肉放到锅中 ， 加水烧开去除血水 。
【鼓油鸡的做法】3、锅中加15ml油 ， 油热后加葱姜各10g爆香 ， 加入20g鼓油鸡汁 ， 大火煮开 ， 将鸡放入锅中 ， 给鸡翻几下面 ， 使全身都粘上汤汁 ， 加水100ml ， 盖上盖子 ， 小火炖30分钟即可 。

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