【新鲜血蚶如何保存】血蚶可以通过8-15度的水温 ， 水流动保存 。也可以通过冷冻保存 。如果是鲜活的急速冷冻低温零下30度，问题不大，如果只是放在保鲜里，要确认取出的血蚶全都是鲜活才可以 。
冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法 ， 冰箱和空调都是采用制冷的原理 。从化工的角度 ， 一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化 ， 然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热 。
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