1、沙土存放法：先准备1个干净的纸箱，在纸箱的底部铺上一层5cm-7cm厚的细沙子，然后将荸荠球茎排列在沙子上 。再在上面铺一层3cm-5cm厚的细砂 ， 反复多层后，最后铺上一层5cm厚的细砂，放在阴凉的房间即可 。
2、陶缸储存法：我们可以将买回来的荸荠在室外晾干 ， 然后放入一个没腌过菜的陶缸里，开盖放上1-2天然后盖上盖子存放 。如果天气潮湿 ， 就要定时打开盖子通风 。每30天左右翻动一次 ， 一般能存上半年不坏 。但要主要的是不要晾晒过度 ， 以免荸荠脱水 。
【生荸荠怎么保存方法】3、冰箱冷藏法：可以将荸荠放在保鲜袋中，然后将口袋扎紧，放入冰箱冷藏室，温度最好控制在0℃-2℃ 。相对湿度控制在95%-98%，这种方法可以保存2-4个月 。

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